Vino, gli studenti dell’università di Padova studiano in Oltrepò

Anche l’Università di Padova arriva in Oltrepò per esplorare il panorama delle possibilità culturali economiche e sociali legate all’enogastronomia, ovvero, in primis, alla produzione di vino. L’iniziativa è la seconda parte di un progetto nato nell’autunno dello scorso anno, con due lezioni tenute all’Università di Padova da Mauro Giacomo Bertolli del portale “italiadelvino”, nell’ambito del corso di Comunicazione dell’Enogastronomia. Oltre a una dozzina di studenti del corso, inviati poi presso alcune aziende vitivinicola per brevi stage sul campo, alla tavola rotonda hanno partecipato docenti universitari e il Consorzio di tutela vini che ha curato l’organizzazione dell’evento.